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	<title>AmrumNews &#187; Geschäftswelt</title>
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	<description>Online-Zeitung der Insel Amrum</description>
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		<title>Kleiner Umzug mit großer Wirkung&#8230;(kt)</title>
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		<pubDate>Wed, 01 Feb 2012 06:33:55 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Peter</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Maren Blome-Gerrets ist mit ihrer Wäscheboutique &#8220;Madame Pompadour&#8221; in Norddorf umgezogen.
Über viele Jahre hatte die Insulanerin Dessous für &#8220;Jedefrau&#8221; in der Strandstrasse und ist jetzt in neuen Gemächern, mit der Anschrift Taft 1, zu finden. An der großen Kreuzung in <a rel="nofollow" href="http://www.amrum-news.de/2012/02/01/kleiner-umzug-mit-groser-wirkung-kt/">...</a>]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p>Maren Blome-Gerrets ist mit ihrer Wäscheboutique &#8220;Madame Pompadour&#8221; in Norddorf umgezogen.</p>
<span id="attachment_5934" class="wp-caption alignleft" style="width: 300px; display: block;"><a href="http://www.amrum-news.de/wp-content/uploads/2012/02/blome.jpg" rel="lightbox[5933]"><img class="size-medium wp-image-5934" title="blome" src="http://www.amrum-news.de/wp-content/uploads/2012/02/blome-300x200.jpg" alt="Glücklich im neuen Laden..." width="300" height="200" /></a><dfn class="wp-caption-text">Glücklich im neuen Laden...</dfn></span>
<p>Über viele Jahre hatte die Insulanerin Dessous für &#8220;Jedefrau&#8221; in der Strandstrasse und ist jetzt in neuen Gemächern, mit der Anschrift Taft 1, zu finden. An der großen Kreuzung in Norddorf gegenüber des Edeka-Marktes befindet sich  Madame Pompadour. Der geräumige Verkaufsladen bietet neben einer großen Auswahl an Dessous auch Bademoden für jung und alt, Strumpfhosen, Handtaschen, funkelnde Schmuckstücke, Seifen und Accessoires. Maren Blome-Gerrets und Ihr Mann Thore Blome haben fast &#8220;über Nacht&#8221; den Umzug in die neuen Räumlichkeiten auf die Beine gestellt, wobei einige Renovierungsarbeiten in Eigenarbeit voran gingen. Die Saison klopft erst gegen Ostern an die Türen, und bis dahin hat sich bei Madame Pompadour alles schon eingespielt und die neuen großen Schaufenster laden die Besucher gerade dazu ein, einen Blick hinein zu werfen, ein kleiner Umzug mit großer Wirkung.</p>
<div>Verantwortlich für diesen Artikel: Kinka Tadsen</div>
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		<title>Generationswechsel in der Louisen-Apotheke in Wittdün&#8230;(to)</title>
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		<pubDate>Tue, 31 Jan 2012 07:40:29 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Peter</dc:creator>
				<category><![CDATA[Geschäftswelt]]></category>

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		<description><![CDATA[Mit der feierlichen Übergabe der Louisen-Apotheke in Wittdün hat sich einmal mehr gezeigt, dass junge Amrumer durchaus nicht für immer ihrer Heimat den Rücken kehren.
Dem Beispiel ihres Vaters Dr. Jürgen Kruggel folgend, hatte sich Julia Kruggel von Amrum aus aufgemacht, um ihren Berufswunsch umzusetzen. „Nach <a rel="nofollow" href="http://www.amrum-news.de/2012/01/31/generationswechsel-in-der-louisen-apotheke-in-wittdun-to/">...</a>]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p>Mit der feierlichen Übergabe der Louisen-Apotheke in Wittdün hat sich einmal mehr gezeigt, dass junge Amrumer durchaus nicht für immer ihrer Heimat den Rücken kehren.</p>
<span id="attachment_5932" class="wp-caption alignleft" style="width: 300px; display: block;"><a href="http://www.amrum-news.de/wp-content/uploads/2012/01/kruggel.jpg" rel="lightbox[5931]"><img class="size-medium wp-image-5932" title="kruggel" src="http://www.amrum-news.de/wp-content/uploads/2012/01/kruggel-300x200.jpg" alt="Drei Generationen &quot;Kruggels&quot;..." width="300" height="200" /></a><dfn class="wp-caption-text">Drei Generationen &quot;Kruggels&quot;...</dfn></span>
<p>Dem Beispiel ihres Vaters Dr. Jürgen Kruggel folgend, hatte sich Julia Kruggel von Amrum aus aufgemacht, um ihren Berufswunsch umzusetzen. „Nach dem Abitur stand für mich fest, dass ich Apothekerin werden will“, gesteht die 35-Jährige. „Auch wenn ich die Abwahl von Chemie auf dem Gymnasium ein wenig bereut habe“. Allerdings kam der Entschluss auf Amrum zu leben und die Louisen-Apotheke weiterzuführen weit nach ihrem Examen. Nach 8 Semestern an der Kieler Uni, an der auch ihr Vater studierte und später seinen Doktortitel erlangte, stand sie 2002 als approbierte Apothekerin hoch motiviert am Anfang ihres praktischen Berufslebens. Das praktische Jahr absolvierte sie in Bremen in einem Krankenhaus und in einer öffentlichen Apotheke, bevor der Wechsel nach Hamburg anstand. Dort gehörte Julia Kruggel zum Team, das eine Apotheke aufbaute. „Das hat wirklich Spaß gebracht und motivierte mich in meiner Arbeit“, lässt Julia Kruggel die Zeit Revue passieren.</p>
<p>Die Entscheidung, die Zelte in Hamburg abzubrechen und nach Amrum zu ziehen,  wurde maßgeblich von den vor vier Jahren in Hamburg geborenen Zwillingen und ihrem Ehemann Tom beeinflusst. „Für meine Eltern ist es natürlich schön zwei ihrer Enkelkinder in ihrer Nähe zu haben und die Unterstützung beim Großziehen ermöglicht mir erst die Zeit für meine neue Aufgabe der eigenverantwortlichen Apothekerin. Mein Ehemann, der gelernter Groß- und Außenhandelskaufmann ist, fühlt sich bei  der WDR sehr wohl. Er wird nicht dem Beispiel meiner Mutter folgen und die Büroarbeit in der zweiten „Reihe“ übernehmen“, erläutert die junge Apothekerin.</p>
<p>„Ich werde mich natürlich nicht von heute auf Morgen aufs Altenteil zurückziehen, sondern vielmehr meiner Tochter zurückhaltend, mit Rat und Tat zur Seite stehen. “ Wer den alten Grummelkopf noch weiterhin erleben möchte, der muss nachmittags in die Louisen-Apotheke kommen“, lacht Dr. Jürgen Kruggel. Seine Frau Christine hatte das Haus in der Inselstraße 1987 gekauft. Gemeinsam haben sie das Wohnhaus umbauen lassen. Am 18.12.1987 eröffnete dann die Apotheke in Wittdün.  Mit einem Augenzwinkern fügte Jürgen Kruggel  hinzu, dass er dadurch über viele Jahre der „garstige Mieter“ bei seiner eigenen Frau gewesen sei. Er hatte in Reinbek bei Hamburg bis dahin die vom Vater übernommene Apotheke betrieben. „Auf Amrum konnte ich meinen Beruf noch so ausüben, wie ich ihn mir vorstelle. Die Entscheidung nach Amrum zu gehen habe ich nie bereut“, erinnert sich Kruggel gerne.</p>
<p>Auf die Frage, ob nun alles anders werden wird, wagt Julia Kruggel einen Ausblick mit klaren Vorstellungen. „Die Außerhausbelieferung wird auf alle Fälle wieder belebt werden und verschiedene Serviceaktionen rund um die Gesundheit, wie zum Beispiel Venenfunktionsmessung und Hauttypbestimmung, werden sicherlich angeboten. Auch an bundesweiten Aktionen wie zum Beispiel dem Tag des Cholesterins wird die Apotheke weiterhin teilnehmen. Für die interne Datenverarbeitung haben wir auf meinen Wunsch eine neue Software eingeführt. Die herzliche und kollegiale Zusammenarbeit mit den Amrumer Ärzten und der Möwen-Apotheke in Norddorf liegt auch mir sehr am Herzen und darf auch gerne weiterhin so bleiben“, fasst die Apothekerin zusammen.</p>
<p>Für eine noch bessere Kundenbindung und einen kurzen Bestellweg wird derzeit noch an einem Internetauftritt gefeilt, der in rund 2 Wochen unter www.louisen-apotheke-amrum.de erreichbar sein wird.</p>
<p>Verantwortlich für diesen Artikel: Thomas Oelers</p>
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		<title>Verschönert&#8230;(to)</title>
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		<pubDate>Tue, 03 Jan 2012 07:59:24 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Peter</dc:creator>
				<category><![CDATA[Geschäftswelt]]></category>

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		<description><![CDATA[Den vollen Zuspruch der Gemeindevertretung Wittdün erhielt das in zentraler Ortslage gelegene und völlig neu gestaltete Gebäude des Unternehmens Densch &#38; Schmidt Immobilien aus Flensburg.
Das Unternehmen hatte es sich zur Aufgabe gemacht, das einstige „Lenzheim“, ein ehemaliges Rehaheim der Deutschen Rentenversicherung Nord in ein exklusives Eigentumswohnungsobjekt umzubauen.
„Wir sind <a rel="nofollow" href="http://www.amrum-news.de/2012/01/03/verschonert-to/">...</a>]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p>Den vollen Zuspruch der Gemeindevertretung Wittdün erhielt das in zentraler Ortslage gelegene und völlig neu gestaltete Gebäude des Unternehmens Densch &amp; Schmidt Immobilien aus Flensburg.</p>
<span id="attachment_5853" class="wp-caption alignleft" style="width: 300px; display: block;"><a href="http://www.amrum-news.de/wp-content/uploads/2012/01/gewinn.jpg" rel="lightbox[5852]"><img class="size-medium wp-image-5853" title="gewinn" src="http://www.amrum-news.de/wp-content/uploads/2012/01/gewinn-300x200.jpg" alt="Optischer Gewinn..." width="300" height="200" /></a><dfn class="wp-caption-text">Optischer Gewinn...</dfn></span>
<p>Das Unternehmen hatte es sich zur Aufgabe gemacht, das einstige „Lenzheim“, ein ehemaliges Rehaheim der Deutschen Rentenversicherung Nord in ein exklusives Eigentumswohnungsobjekt umzubauen.<br />
„Wir sind sehr zufrieden, dass wir an so einer exponierten Ortslage in Wittdün eine solche Aufwertung des Ortsbildes bekommen haben“, erklärt der stellvertretende Bürgermeister Heiko Müller. Als Bauausschussvorsitzender war es ihm zudem ein besonderes Anliegen, dass dieses Gebäude ein Vermietungsobjekt für Feriengäste wird. Allzu oft sind Anlageobjekte dieser Größenordnung in der reinen Privatnutzung und nur unregelmäßig bewohnt. „Wittdün hat mit der „Strandresidenz“ die Chance erhalten, ihre Gästezahlen zu steigern. Allein 15 der 28 Wohnungen sind derzeit als Feriendomizil in der professionellen Vermarktung“, weiß Müller.</p>
<span id="attachment_5854" class="wp-caption alignright" style="width: 300px; display: block;"><a href="http://www.amrum-news.de/wp-content/uploads/2012/01/gewinn2.jpg" rel="lightbox[5852]"><img class="size-medium wp-image-5854" title="gewinn2" src="http://www.amrum-news.de/wp-content/uploads/2012/01/gewinn2-300x200.jpg" alt="Vor dem Umbau" width="300" height="200" /></a><dfn class="wp-caption-text">Vor dem Umbau</dfn></span>
<p>„Nachdem das Hotel „Vier Jahreszeiten“ als Vermietungsgroßobjekt verloren ging, bestand für manchen die Hoffnung an dieser Stelle würde ein kleines Hotel entstehen. Mit dem jetzigen Ergebnis können wir mehr als zufrieden sein. Das Gebäude war vor dem Verkauf aus der Nutzung der DRV-Nord ausgeschieden und wartete auf einen Käufer“, so Müller.<br />
Densch&amp;Schmidt teilte unserer Zeitung mit, dass pünktlich zur Weihnachtszeit ein großes Geschenk für Anleger und ihre Feriengäste ausgepackt werden konnte. Die Wohnungen der STRAND-RESIDENZ AMRUM, wurden nach gut einem Jahr Bauzeit an ihre neuen Eigentümer übergeben. 28 Wohneinheiten – vom Penthouse, über Maisonetten-Wohnungen bis hin zu den Strandhäusern – nicht nur in unmittelbarer Strandlage, sondern auch besonders zentral gelegen.</p>
<p>Rundherum ein sehr gelungener Umbau, sind sich Wittdüns Bürger einig.</p>
<p>&nbsp;</p>
<p>Verantwortlich für diesen Artikel: Thomas Oelers</p>
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		<title>Besitzerwechsel&#8230;(md)</title>
		<link>http://www.amrum-news.de/2011/12/05/besitzerwechsel-md/</link>
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		<pubDate>Mon, 05 Dec 2011 08:14:13 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Peter</dc:creator>
				<category><![CDATA[Geschäftswelt]]></category>

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		<description><![CDATA[Die Geschenkboutique „Strandvogt” in der Inselstrasse 3 hat ihre Türen seit dem 5. November wieder geöffnet.
Ewelina und Andreas Callsen sind die neuen Betreiber des Souvenir- und Geschenkladens in Wittdün. „Wir haben eine große Auswahl an Schmuck”, erzählt Ewelina Callsen, die <a rel="nofollow" href="http://www.amrum-news.de/2011/12/05/besitzerwechsel-md/">...</a>]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p>Die Geschenkboutique „Strandvogt” in der Inselstrasse 3 hat ihre Türen seit dem 5. November wieder geöffnet.</p>
<span id="attachment_5740" class="wp-caption alignleft" style="width: 300px; display: block;"><a href="http://www.amrum-news.de/wp-content/uploads/2011/12/schmuck.jpg" rel="lightbox[5739]"><img class="size-medium wp-image-5740" title="schmuck" src="http://www.amrum-news.de/wp-content/uploads/2011/12/schmuck-300x200.jpg" alt="Ewelina  Callsen" width="300" height="200" /></a><dfn class="wp-caption-text">Ewelina Callsen</dfn></span>
<p>Ewelina und Andreas Callsen sind die neuen Betreiber des Souvenir- und Geschenkladens in Wittdün. „Wir haben eine große Auswahl an Schmuck”, erzählt Ewelina Callsen, die damit Armbänder, Ketten, Ohrringe und zahlreiche weitere Accessoires meint. Zu ihren Lieblingsstücken zählen Ketten mit Anhängern aus Murano-Glas, Armbänder, die mit Edelsteinen besetzt sind sowie diverse Artikel aus der neu gestalteten „Piratenecke”. Noch befinden sich einige Teile des Vorgängers der Callsens im Sortiment, „aber nach und nach wird sich unser persönlicher Geschmack zeigen”, sagt Ewelina Callsen, die vor knapp fünf Jahren aus Ostpolen als Au-pair-Mädchen nach Amrum kam und etwa ein Jahr später ihren jetzigen Ehemann kennenlernte.</p>
<p>Die Chance, auf der Insel ein eigenes Geschäft führen zu können, hat sie sich nicht entgehen lassen und freut sich auf Gespräche und Begegnungen mit Touristen und Insulanern. Da die Preise für die Waren eher im niedrigen Preissegment angesiedelt seien, „kann sich bei uns fast jeder etwas leisten”, blickt Ewelina Callsen positiv in die Zukunft. Momentan ist sie an den Werktagen zwischen 10.00 Uhr und 12.00 Uhr sowie von 15.00 Uhr bis 17.00 Uhr  und samstags von 10.00 Uhr bis 12.00 Uhr für potenzielle Kunden in ihrer Geschenkboutique, in der es passend zur Jahreszeit auch weihnachtliche Artikel und winterliche Kleinigkeiten zu kaufen gibt, da.</p>
<p>Am Samstag, den 17. Dezember, laden Andreas und Ewelina Callsen Interessierte zu einem Weihnachtsempfang mit Getränken und Gebäck in ihr Geschäft ein, um sie auf das nahende Fest einzustimmen und ihre Produkte vorzustellen.</p>
<p>Matthias Dombrowski für Amrum-News</p>
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		<title>„Strandvogt” unter neuer Führung&#8230;(md)</title>
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		<pubDate>Fri, 02 Dec 2011 07:55:09 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Peter</dc:creator>
				<category><![CDATA[Geschäftswelt]]></category>

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		<description><![CDATA[Seit dem 1. November führen Ronny und Mareike Wartenberg den „Strandvogt” in Wittdün.
Der frühere Besitzer Martin Kracht hat Amrum verlassen und seinem Küchenchef, Ronny Wartenberg, das Restaurant übergeben. Vor knapp elf Jahren verschlug es diesen aufgrund einer Zeitungsanzeige von Berlin <a rel="nofollow" href="http://www.amrum-news.de/2011/12/02/%e2%80%9estrandvogt%e2%80%9d-unter-neuer-fuhrung-md/">...</a>]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p>Seit dem 1. November führen Ronny und Mareike Wartenberg den „Strandvogt” in Wittdün.</p>
<span id="attachment_5732" class="wp-caption alignleft" style="width: 300px; display: block;"><a href="http://www.amrum-news.de/wp-content/uploads/2011/12/strandvogt.jpg" rel="lightbox[5731]"><img class="size-medium wp-image-5732" title="strandvogt" src="http://www.amrum-news.de/wp-content/uploads/2011/12/strandvogt-300x200.jpg" alt="Das neue Strandvogt-Team" width="300" height="200" /></a><dfn class="wp-caption-text">Das neue Strandvogt-Team</dfn></span>
<p>Der frühere Besitzer Martin Kracht hat Amrum verlassen und seinem Küchenchef, Ronny Wartenberg, das Restaurant übergeben. Vor knapp elf Jahren verschlug es diesen aufgrund einer Zeitungsanzeige von Berlin auf die Insel. Er machte seine Ausbildung und arbeitet seit 2006 im „Strandvogt”. Gemeinsam mit seiner Frau Mareike, die gelernte Hotelfachfrau ist, hat sich Ronny Wartenberg dafür entschieden, das Restaurant in der Straße Achtern Strand zu übernehmen. „Wir haben kleine Renovierungsarbeiten vorgenommen”, sagt der neue Betreiber. „Es ist etwas gemütlicher geworden”.<br />
Auf der Speisekarte finden sich Salate, Suppen, diverse Vorspeisen, Snacks und eine große Steak- und Fischauswahl. Desserts wie „Gebackene Apfelringe” und „Rote Grütze” sowie zahlreiche Getränke komplettieren die Karte. Im Moment empfiehlt das „Strandvogt”-Team besonders Grünkohl mit verschiedenen Beilagen und den ganzen Dezember lang steht Hirschgulasch mit Rotkohl und Semmelknödeln hoch im Kurs. Dafür, dass gutes Essen auf den Tisch kommt, sorgen Ronny Wartenberg und sein Bruder Nico, die zusammen am Herd stehen. Das jüngste Mitglied des „Strandvogtes” ist Robert, der etwa eineinhalbjährige Sohn der Wartenbergs, der immer ein Auge auf seine Eltern und das Restaurant wirft. Wer im „Strandvogt” essen und trinken möchte, der kann sich momentan zwischen 11.30 Uhr und 14.30 Uhr sowie zwischen 17.00 Uhr und 21.00 Uhr kulinarisch verwöhnen lassen.</p>
<p>Matthias Dombrowski für Amrum-News</p>
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		</item>
		<item>
		<title>Ausgezeichnet&#8230;(to)</title>
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		<pubDate>Fri, 25 Nov 2011 08:25:19 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Peter</dc:creator>
				<category><![CDATA[Geschäftswelt]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://www.amrum-news.de/?p=5706</guid>
		<description><![CDATA[Mit dem „Vitalhotel Weiße Düne“ in Wittdün und dem  „Seeblick **** Genuss und Spa Resort Amrum“ in Norddorf, wurden zwei Gastronomiebetriebe der Insel mit dem Signet „Schleswig-Holsteiner GASTLICHKEIT“ prämiert.
Die Auszeichnung wurde im Rahmen des landesweiten „Mystery-Check-Systems“ vergeben – eine gemeinschaftliche Initiative der Tourismus-Agentur Schleswig-Holstein GmbH (TASH), des Deutschen Hotel- <a rel="nofollow" href="http://www.amrum-news.de/2011/11/25/ausgezeichnet-to/">...</a>]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p><span class="Apple-style-span" style="font-family: Helvetica; line-height: normal; font-size: medium;">Mit dem „Vitalhotel Weiße Düne“ in Wittdün und dem  „Seeblick **** Genuss und Spa Resort Amrum“ in Norddorf, wurden zwei Gastronomiebetriebe der Insel mit dem Signet „Schleswig-Holsteiner GASTLICHKEIT“ prämiert.</span></p>
<span id="attachment_5707" class="wp-caption alignleft" style="width: 300px; display: block;"><a href="http://www.amrum-news.de/wp-content/uploads/2011/11/duene.jpg" rel="lightbox[5706]"><img class="size-medium wp-image-5707" title="duene" src="http://www.amrum-news.de/wp-content/uploads/2011/11/duene-300x200.jpg" alt="Küchenchef Lars Eddelbüttel überzeugte mit seinen Arangements in der Weißen Düne" width="300" height="200" /></a><dfn class="wp-caption-text">Küchenchef Lars Eddelbüttel überzeugte mit seinen Arangements in der Weißen Düne</dfn></span>
<p><span class="Apple-style-span" style="font-family: Helvetica; line-height: normal; font-size: medium;">Die Auszeichnung wurde im Rahmen des landesweiten „Mystery-Check-Systems“ vergeben – eine gemeinschaftliche Initiative der Tourismus-Agentur Schleswig-Holstein GmbH (TASH), des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbands Schleswig-Holstein e. V. (DEHOGA) und der CITTI Handelsgesellschaft. Ziel der Aktion ist, anhand konkreter Testergebnisse die Qualität des individuellen Angebots der Betriebe in dem Urlaubsland Schleswig-Holstein zu steigern und in die Öffentlichkeit zu tragen.</span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Helvetica; line-height: normal; font-size: medium;"><br />
</span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Helvetica; line-height: normal; font-size: medium;"><br />
</span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Helvetica; line-height: normal; font-size: medium;">Im Rahmen des Tourismustages Schleswig-Holstein in Husum, überreichten DEHOGA-Präsident Peter Bartsch und TASH-Produktmanager Kulinarik Philipp Dornberger, den insgesamt 32 erfolgreichen Teilnehmern ihre Auszeichnung.</span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Helvetica; line-height: normal; font-size: medium;"><br />
</span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Helvetica; line-height: normal; font-size: medium;"><br />
</span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Helvetica; line-height: normal; font-size: medium;">„Wir sind sehr stolz über diese Auszeichnung, die die Qualität unseres Angebots bestätigt.“ freut sich Hotelier Kay Seesemann mit seinem Serviceteam. „Für unsere Gäste des Vitalhotels als auch die des „Seeblicks“ bedeutet das Siegel „Schleswig-Holsteiner GASTLICHKEIT“ eine verlässliche Empfehlung der Tester. Die Bewertungen unserer Unternehmen fielen durchweg positiv aus und resultieren dabei aus dem professionellen Urteilsvermögen der Prüfer, die sowohl mit geübtem Gaumen, als auch mit dem kritischen Blick weit über den Tellerrand hinaus urteilten“, weiß Seesemann.</span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Helvetica; line-height: normal; font-size: medium;"><br />
</span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Helvetica; line-height: normal; font-size: medium;"><br />
</span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Helvetica; line-height: normal; font-size: medium;">Das Prinzip des „Mystery-Checks“ ist klar strukturiert: Ohne sich vorab als solche zu erkennen zu geben, besuchen professionell geschulte Testpersonen – kulinarisch affine und erfahrene „Essengeher“ ab 25 Jahren – die Betriebe und bewerten ihren Aufenthalt anhand eines viele Seiten umfassenden Testbogens. Untersucht werden unter anderem die Bereiche: Website, Reservierung, Ambiente, Musik, Begrüßung, Service, Wartezeiten, Sauberkeit und Bezahlung sowie natürlich Speisen und Getränke. Getestet wird aber auch wie mit Kritik umgegangen und wie auf Änderungswünsche reagiert wird. Mehr als 100 Fragen beantworten die Tester.</span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Helvetica; line-height: normal; font-size: medium;"><br />
</span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Helvetica; line-height: normal; font-size: medium;"><br />
</span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Helvetica; line-height: normal; font-size: medium;">„Ich sehe in der professionellen Bewertung eine klare Maßnahme zur Qualitätssicherung unserer Häuser und zugleich die Chance eine Analyse an die Hand zu bekommen, die unsere Leistungen reflektieren.  Eine gezielte Schulung des Personals obliegt unserem Anspruch des gehobenen Standards und anhand des Mystery-Checks ist uns die Möglichkeit gegeben, diesen Standard erneut zu definieren. Wir werden uns auf keinen Fall auf dem Ergebnis ausruhen, sondern vielmehr stets Akzente setzen, um unsere Insel neben seiner einmaligen Natur auch kulinarisch zum Paradies auszuzeichnen“, verspricht Seesemann.</span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Helvetica; line-height: normal; font-size: medium;"><br />
</span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Helvetica; line-height: normal; font-size: medium;"><br />
</span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Helvetica; line-height: normal; font-size: medium;"> Verantwortlich für den Artikel: Thomas Oelers</span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Helvetica; line-height: normal; font-size: medium;"><br />
</span></p>
]]></content:encoded>
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		<title>Die Weihnachtszeit ist eingeläutet&#8230;(kt)</title>
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		<pubDate>Wed, 23 Nov 2011 07:43:02 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Peter</dc:creator>
				<category><![CDATA[Geschäftswelt]]></category>

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		<description><![CDATA[Annika Mai von der Blütenschmiede hat mit ihrem &#8220;Weihnachtsbasar am Wochenende&#8221; die weihnachtliche Zeit eingeläutet.
Mit wunderschönen Blumenarrangements, weihnachtlichen Gestecken und Dekoration rund um den Weihnachtsbaum begrüßte die gelernte Floristen viele Besucher. Stimmungsvoll im Kerzenschein mit Glühwein und Keksen konnten die Gäste durch <a rel="nofollow" href="http://www.amrum-news.de/2011/11/23/die-weihnachtszeit-ist-eingelautet-kt/">...</a>]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p>Annika Mai von der Blütenschmiede hat mit ihrem &#8220;Weihnachtsbasar am Wochenende&#8221; die weihnachtliche Zeit eingeläutet.</p>
<span id="attachment_5696" class="wp-caption alignleft" style="width: 300px; display: block;"><a href="http://www.amrum-news.de/wp-content/uploads/2011/11/weihnachten2.jpg" rel="lightbox[5695]"><img class="size-medium wp-image-5696" title="weihnachten2" src="http://www.amrum-news.de/wp-content/uploads/2011/11/weihnachten2-300x200.jpg" alt="Weihnachtliche Zeit eingeläutet..." width="300" height="200" /></a><dfn class="wp-caption-text">Weihnachtliche Zeit eingeläutet...</dfn></span>
<p>Mit wunderschönen Blumenarrangements, weihnachtlichen Gestecken und Dekoration rund um den Weihnachtsbaum begrüßte die gelernte Floristen viele Besucher. Stimmungsvoll im Kerzenschein mit Glühwein und Keksen konnten die Gäste durch die Regale bummeln. Begeistert durch die zauberhaften Adventskränze, Schneemänner, Weihnachtskugeln und rot-weissen Keramik, gingen alle mit einer kleinen oder großen Tüte aus der Blütenschmiede.</p>
<span id="attachment_5697" class="wp-caption alignright" style="width: 300px; display: block;"><a href="http://www.amrum-news.de/wp-content/uploads/2011/11/weihnachten.jpg" rel="lightbox[5695]"><img class="size-medium wp-image-5697" title="weihnachten" src="http://www.amrum-news.de/wp-content/uploads/2011/11/weihnachten-300x200.jpg" alt="Leidenschaft zum Floristenberuf - Annika Mai..." width="300" height="200" /></a><dfn class="wp-caption-text">Leidenschaft zum Floristenberuf - Annika Mai...</dfn></span>
<p>Seit über einem Jahr betreibt die Floristin aus Hessen das Blumengeschäft mitten in Nebel. Mit ihrer Leidenschaft zu dem Floristenberuf begeistert Annika Mai durch ihre kreativen Blumensträusse und -gestecke. Bei Interesse oder Vorbestellungen ist Annika Mai unter Tel: 9683644 zu erreichen. Lassen wir uns weiter verzaubern von der Vorweihnachtszeit auf Amrum, die noch einige Weihnachtsmärkte auf dem Programm hat. Am Freitag, den 9.Dezember steht ab 14 Uhr der Weihnachtsmarkt des Genuss und SPA Ressort Seeblick in Norddorf auf dem weihnachtlichen Terminkalender, weitere Informationen sind auf www.amrum.de oder dem ausliegenden Amrum-Aktuell zu entnehmen.</p>
<p>Verantwortlich für diesen Artikel: Kinka Tadsen<span class="Apple-style-span" style="font-family: Helvetica; line-height: normal; font-size: medium;"><br />
</span></p>
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		<title>„Keksdose“ soll für Belebung sorgen&#8230;(md)</title>
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		<pubDate>Tue, 15 Nov 2011 07:41:29 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Peter</dc:creator>
				<category><![CDATA[Geschäftswelt]]></category>

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		<description><![CDATA[Ab sofort hat die „Keksdose“ in Wittdün wieder für Gäste und Insulaner geöffnet.
Diana und Uwe Waya, bisher bekannt aus dem „Steuerrad“ an der Südspitze, haben sich dazu entschlossen, die „Keksdose“ zu übernehmen. Am vergangenen Samstag lud das neue Team des Restaurants, <a rel="nofollow" href="http://www.amrum-news.de/2011/11/15/%e2%80%9ekeksdose%e2%80%9c-soll-fur-belebung-sorgen-md/">...</a>]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p>Ab sofort hat die „Keksdose“ in Wittdün wieder für Gäste und Insulaner geöffnet.</p>
<span id="attachment_5644" class="wp-caption alignleft" style="width: 300px; display: block;"><a href="http://www.amrum-news.de/wp-content/uploads/2011/11/keksdose.jpg" rel="lightbox[5643]"><img class="size-medium wp-image-5644" title="keksdose" src="http://www.amrum-news.de/wp-content/uploads/2011/11/keksdose-300x200.jpg" alt="Uwe Waya (li) und Diana Waya(re) mit Team" width="300" height="200" /></a><dfn class="wp-caption-text">Uwe Waya (li) und Diana Waya(re) mit Team</dfn></span>
<p>Diana und Uwe Waya, bisher bekannt aus dem „Steuerrad“ an der Südspitze, haben sich dazu entschlossen, die „Keksdose“ zu übernehmen. Am vergangenen Samstag lud das neue Team des Restaurants, bestehend aus Diana und Uwe Waya sowie Ina und Florian Jannen, zu einer Neueröffnungsfeier mit Pizza und Getränken ein. Viele Freunde und Bekannte waren erschienen, um den neuen Betreibern Glück und Erfolg für die Zukunft zu wünschen. „Wir möchten wieder mehr Leben in den Bereich der Südspitze bringen“, begründet Uwe Waya die Entscheidung, die „Keksdose“ zu betreiben. Neben verschiedenen Suppen und Vorspeisensalaten stehen zahlreiche Pizzen, La Flûte, Pasta und Gerichte mit Bratkartoffeln auf der Speisekarte, „die sich“, wie die neuen Pächter erzählen, „an der von Holger Lewerentz orientiert.“ Auch zum Kaffeetrinken und Apfelstrudel- und Eierwaffelessen kann man in der „Keksdose“ einkehren, die dienstags bis sonntags von 14.00 Uhr bis 21.00 Uhr geöffnet hat.</p>
<p>Das Erscheinungsbild des Restaurants bleibt vorerst unverändert, „im März werden wir alles etwas auffrischen“, berichtet Uwe Waya. Auch die Speisekarte werde sich dann noch umfangreicher gestalten. Sowohl das „Steuerrad“ als auch die „Keksdose“ sollen ihren Stil behalten: „Wer ein Steak essen möchte, der geht ins ‚Steuerrad’. Und wer eine Pizza oder La Flûte zu sich nehmen will, der besucht die ‚Keksdose’“, stellen die neuen Betreiber klar und freuen sich auf die kommenden Monate und Jahre in der „Keksdose“.</p>
<p>Matthias Dombrowski für Amrum-News</p>
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		<title>Die Messlatte wurde erneut ganz hoch gehängt…</title>
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		<pubDate>Wed, 09 Nov 2011 07:40:35 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Peter</dc:creator>
				<category><![CDATA[Geschäftswelt]]></category>
		<category><![CDATA[Kultur]]></category>

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		<description><![CDATA[Am vergangenen Wochenende lockte die gehobene Küche des Schleswig-Holstein Gourmet Festival nunmehr zum 15. Mal die Freunde der Gaumenfreuden in das Seeblick **** Genuss und Spa Resort Amrum nach Norddorf.
Mehr als zweihundert Gäste durften dabei die kulinarische Interpretation eines sechs Gänge umfassenden Galamenüs erleben.
In diesem Jahr zeichnete Gourmetkoch Nelson Müller aus <a rel="nofollow" href="http://www.amrum-news.de/2011/11/09/die-messlatte-wurde-erneut-ganz-hoch-gehangt%e2%80%a6/">...</a>]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p>Am vergangenen Wochenende lockte die gehobene Küche des Schleswig-Holstein Gourmet Festival nunmehr zum 15. Mal die Freunde der Gaumenfreuden in das Seeblick **** Genuss und Spa Resort Amrum nach Norddorf.</p>
<span id="attachment_5624" class="wp-caption alignleft" style="width: 300px; display: block;"><a href="http://www.amrum-news.de/wp-content/uploads/2011/11/gf1.jpg" rel="lightbox[5623]"><img class="size-medium wp-image-5624" title="gf1" src="http://www.amrum-news.de/wp-content/uploads/2011/11/gf1-300x200.jpg" alt="Mit viel Liebe zum Detail..." width="300" height="200" /></a><dfn class="wp-caption-text">Mit viel Liebe zum Detail...</dfn></span>
<p>Mehr als zweihundert Gäste durften dabei die kulinarische Interpretation eines sechs Gänge umfassenden Galamenüs erleben.</p>
<p>In diesem Jahr zeichnete Gourmetkoch Nelson Müller aus Essen für die Zusammenstellung und Kreation des Menüs verantwortlich und erntete für die Darbietung seines Könnens wahre Lobeshymnen. „Ich habe hier auf Amrum ein großartiges und überaus professionell arbeitendes Team in der Hotelküche des 4-Sterne-Hauses kennengelernt, das maßgeblich dem Galamenü zum Erfolg verhalf“, lobt Nelson Müller. <a href="http://www.amrum-news.de/wp-content/uploads/2011/11/gf6.jpg" rel="lightbox[5623]"><img class="alignright size-medium wp-image-5625" title="gf6" src="http://www.amrum-news.de/wp-content/uploads/2011/11/gf6-300x200.jpg" alt="Familie Hesse mit Gourmetkoch Nelson Müller (re)" width="300" height="200" /></a>Es sei beeindruckend, dass ehemalige Mitarbeiter und Mitarbeiterinnen sich extra Urlaub nehmen um zum Gelingen der beiden Galaabende des nunmehr zum 25. Mal veranstalteten Schleswig-Holstein Gourmetfestivals ihren Beitrag zu leisten. „So viel Begeisterung und Verbundenheit gefällt mir sehr gut und verkörpert eine Form der Liebe. Die positive Energie war allgegenwärtig zu spüren und entsprach voll und ganz meiner eigenen Freude am Kochen. Ich lege Wert auf Tugenden wie Fleiß, Ehrgeiz und Pünktlichkeit und mir gefällt das Streben nach Perfektion“, verrät der Gourmetkoch. Ein gutes Essen ist eine wahre Umarmung der Seele, zeigt sich Müller überzeugt.</p>
<p>An den beiden Gala-Abenden hatten sich die Teams des Service und der Küche unter der Leitung der Hoteliers Nicole und Gunnar Hesse das Ziel gesetzt, ihre Kompetenz erneut unter Beweis zu stellen. Das Haus freut sich über eine ungebrochene Begeisterung der extra angereisten Gäste und der Insulaner zu diesem besonderen Ereignis. Nicole Hesse sah es als ein besonderes Glück an, dass ihre Schwiegermutter Angelika Hesse damals den Mut und die Weitsicht bewies, der verantwortlich zeichnenden Kooperation im nördlichsten Bundesland beizutreten.</p>
<span id="attachment_5626" class="wp-caption alignleft" style="width: 300px; display: block;"><a href="http://www.amrum-news.de/wp-content/uploads/2011/11/gf3.jpg" rel="lightbox[5623]"><img class="size-medium wp-image-5626" title="gf3" src="http://www.amrum-news.de/wp-content/uploads/2011/11/gf3-300x200.jpg" alt="Rehrücken mit Quittenkompott, Topfenspätzle und Holunderjus " width="300" height="200" /></a><dfn class="wp-caption-text">Rehrücken mit Quittenkompott, Topfenspätzle und Holunderjus</dfn></span>
<p>Am 11. September läutete die “Kooperation gastliches Wikingland e.V. mit der Eröffnungsgala im Ringhotel Waldschlösschen Schleswig das Schleswig-Holstein Gourmet Festival dieses Herbstes ein. Die 15 schleswig-holsteinischen Mitgliedsbetriebe tragen damit einmal mehr die Grundidee Schleswig-Holstein als Feinschmecker-Bundesland, zu etablieren, mit. Dieser seit einem Vierteljahrhundert werbewirksam umgesetzte Beweis, dass es sich für den Gast lohnt, auch außerhalb der Sommersaison in das Land zwischen den Meeren zu reisen, hat den kulinarischen Horizont der Betriebe   erweitert und den Aufbau von guten Netzwerken nach sich gezogen. Die Mitgliedsbetriebe erfreuen sich über die treuen Besucher, die oft schon sofort nach der Galaveranstaltung für das kommende Jahr ihren Aufenthalt buchen, um dort wieder die Grande Cuisine der Spitzenköche zu genießen. Mit dem Motto: “Ein Augenblick, wo das Herz genießt, wiegt Stunden auf, wo der Körper schwelgt”, empfiehlt sich diese Jahreszeit der besonderen Genussmomente.</p>
<span id="attachment_5627" class="wp-caption alignright" style="width: 300px; display: block;"><a href="http://www.amrum-news.de/wp-content/uploads/2011/11/gf2.jpg" rel="lightbox[5623]"><img class="size-medium wp-image-5627" title="gf2" src="http://www.amrum-news.de/wp-content/uploads/2011/11/gf2-300x200.jpg" alt="Das Auge isst mit..." width="300" height="200" /></a><dfn class="wp-caption-text">Das Auge isst mit...</dfn></span>
<p>Bei der Menüzusammenstellung wurden der Jahreszeit entsprechend herbstliche Kompositionen zusammengestellt wobei großer Wert auf die Auswahl von regionalen Produkten gelegt. Die Arrangements, wie Tomaten-Caipirinha mit tasmanischem Pfeffer, Törtchen mit geräucherter Forelle, Rote Beete und Meerrettich, Entenstopfleber in Cox-Orangeapfel mit Trüffelsauce, Rehrücken mit Quittenkompott, Topfenspätzle und Holunderjus fanden dann auch den gewünschten Anklang bei den Gourmetfreunden.</p>
<p>Wie der aus verschiedenen Kochshows bundesweit bekannte Nelson Müller erklärte, finden sich einige Elemente in der Menükarte seines Restaurants „Schote“ in Essen wieder und erfreuen sich großer Beliebtheit. Seine Ausbildung begann der 1979 in Ghana geborene Sympathieträger zwar in Stuttgart, doch wechselte er bereits nach einem Jahr für zwei Jahre auf die Insel Sylt in den Norden, bevor er über Timmendorfer Strand nach Essen gelangte. Bei den Sterneköchen Holger Bodendorf, Lutz Niemann und als Souschef von Henri Bach baute Nelson Müller sein Gourmet-Wissen auf, um durch die Lehrmeister inspiriert so seinen eigenen Stil zu entwickeln. Seine Verbundenheit zum Norden hat er auch nie verloren, zumal seine Pflegeeltern heute in Meldorf leben.</p>
<span id="attachment_5628" class="wp-caption alignleft" style="width: 300px; display: block;"><a href="http://www.amrum-news.de/wp-content/uploads/2011/11/gf5.jpg" rel="lightbox[5623]"><img class="size-medium wp-image-5628" title="gf5" src="http://www.amrum-news.de/wp-content/uploads/2011/11/gf5-300x200.jpg" alt="Soul-Einlage mit Gitarrist Oliver Hanf von der „Jim Rockford Band“" width="300" height="200" /></a><dfn class="wp-caption-text">Soul-Einlage mit Gitarrist Oliver Hanf von der „Jim Rockford Band“</dfn></span>
<p>Seine Leidenschaft Musik zu machen lieferte dann auch die Steilvorlage für eine Soul-Einlage, mit der er nach dem Dessert die Anwesenden begeisterte und ein weiteres Mal seine Lebensfreude versprühte. Erst nach mehreren Zugaben mit Gitarrist Oliver Hanf von der „Jim Rockford Band“, der Müller auch angehört, liefen die Galaabende aus.</p>
<p>„Wir haben lange überlegt was wir nach unserem 2 Sterne Koch Johannes King im letzten Jahr machen.</p>
<span id="attachment_5629" class="wp-caption alignright" style="width: 300px; display: block;"><a href="http://www.amrum-news.de/wp-content/uploads/2011/11/gf4.jpg" rel="lightbox[5623]"><img class="size-medium wp-image-5629" title="gf4" src="http://www.amrum-news.de/wp-content/uploads/2011/11/gf4-300x200.jpg" alt="Zum Zugreifen..." width="300" height="200" /></a><dfn class="wp-caption-text">Zum Zugreifen...</dfn></span>
<p>Da dachten wir mal an was ganz anderes. Aus dem Fernsehen bekannt, fiel die Wahl auf Nelson Müller. Eine excelente Entscheidung sind sich Nicole und Gunnar Hesse nun einig. Ganz besondere Glückwünsche sendet das gesamte Team der Galaveranstaltung an Nelson Müller, der während seiner Heimfahrt von der Kommission des Michelin Restaurantführers mit einem Stern ausgezeichnet wurde. „Damit geht für Müller nach eigenem Bekunden ein Herzenswunsch in Erfüllung“, freut sich Gunnar Hesse vom ganzen Herzen.</p>
<p>Verantwortlich für den Artikel: Thomas Oelers</p>
<p>Fotos: Kinka Tadsen</p>
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		<title>Beratung und Coaching auf Amrum…(to)</title>
		<link>http://www.amrum-news.de/2011/08/05/beratung-und-coaching-auf-amrum%e2%80%a6to/</link>
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		<pubDate>Fri, 05 Aug 2011 06:37:25 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Peter</dc:creator>
				<category><![CDATA[Geschäftswelt]]></category>

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		<description><![CDATA[Das bedeutete für Susanne Barg, endlich Beruf und die bereits seit 20 Jahren währende Liebe zur Insel Amrum in Einklang bringen zu können und ihren Lebensmittelpunkt aktuell auf die Insel zu verlagern.
In ihrem Fokus sind unter anderem Existenzgründer beziehungsweise Gründerinnen, <a rel="nofollow" href="http://www.amrum-news.de/2011/08/05/beratung-und-coaching-auf-amrum%e2%80%a6to/">...</a>]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p>Das bedeutete für Susanne Barg, endlich Beruf und die bereits seit 20 Jahren währende Liebe zur Insel Amrum in Einklang bringen zu können und ihren Lebensmittelpunkt aktuell auf die Insel zu verlagern.</p>
<span id="attachment_5166" class="wp-caption alignleft" style="width: 300px; display: block;"><a href="http://www.amrum-news.de/wp-content/uploads/2011/08/barg.jpg" rel="lightbox[5165]"><img class="size-medium wp-image-5166" title="barg" src="http://www.amrum-news.de/wp-content/uploads/2011/08/barg-300x200.jpg" alt="Susanne Barg" width="300" height="200" /></a><dfn class="wp-caption-text">Susanne Barg</dfn></span>
<p>In ihrem Fokus sind unter anderem Existenzgründer beziehungsweise Gründerinnen, Frauen, die aus dem Familienleben wieder ins Berufsleben eintreten wollen oder aber einfach Personen, die ihre eigene Situation überdenken und gegebenen falls neu strukturieren möchten, beziehungsweise durch äußere Einflüsse, verändern müssen. „Zu meinen Kunden gehören auch Firmenleitungen von klein- und mittelständischen Betrieben, die ich durchaus über einen Zeitraum von einem Jahr berate“, erklärt Susanne Barg.</p>
<p>Coaching auf der Insel, betreibt die seit vier Jahren selbstständige Beraterin bereits seit eineinhalb Jahren für Kunden, vom Festland aus. „Allein schon die Anfahrt hat für die Kunden Raum geboten, über sich und die eigene Lebenssituation, in Verbindung mit Veränderungsmöglichkeiten im persönlichen Rahmen nachzudenken. In Form von dreitätigen Seminaren konnte ich in entspannter Umgebung und einer einmaligen und weitläufigen Natur persönliche Gespräche führen. Diese Gespräche sind für mich sehr wichtig. Stellen sie doch die Möglichkeit dar, sozusagen in den Menschen „reinzuhören“ und durch entsprechende Fragen herauszuschälen, welche Potentiale vorhanden sind. Dabei geht es nicht um höher weiter und schneller, sondern vielmehr darum, dass so manch verdeckter „Diamant“ unentdeckt geblieben ist“, so die Beraterin.</p>
<p>„Ich freue mich, dass ich nach dem Wohnortwechsel auf die Insel nun auch zunehmend Einheimische mit meinem Angebot erreiche. Ich biete ihnen bei größter Diskretion die Möglichkeit, durch Besinnung, Reflexion und Entwicklung, flexibel auf Veränderungen zu reagieren, um sich so entsprechend Situationen stellen zu können. Vor den Kosten eines Coachings sollte man nicht zurückschrecken, gibt es doch verschiedene Fördermöglichkeiten“, so die Beraterin.</p>
<p>„Ich würde mich freuen, wenn ich ein in Hamburg, mit der Trägerschaft einer Kirchengemeinde, mit großem Erfolg durchgeführtes Coachen von zukünftigen Schulabgängern/ innen auch auf Amrum anbieten könnte. Hierbei hat es sich gezeigt, dass die Jugendlichen vielfach Anstöße brauchten, um für sich zu erkennen, in welche Richtung es gehen soll. Die Berufswahl sollte eine wohlüberlegte und geradlinige Entscheidung sein, die nicht nur von Außen aufgesetzt werden darf“.</p>
<p>Weitere Infos finden sie unter <a href="http://www.coaching-auf-der-insel.de/">www.coaching-auf-der-insel.de</a></p>
<p>Verantwortlich für diesen Artikel: Thomas Oelers</p>
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