Zwischen Restaurant und Imbiss…(kt)

Bei der Eröffnung seines Bistro “Mundart” in Wittdün, begrüßte Johann Metzker viele Freunde, Bekannte und Gastronomen der Insel Amrum, die ihm Glück und Erfolg mit auf den Weg geben wollten.

In seinem Team mit Katja Rothe und Kai Belling hatte er die letzten Monate ordentlich zu tun, um die Eröffnung rechtzeitig zum Saisonbeginn zu schaffen. Viele Snacks von Salat, Suppe und Pizza bis hin zu leckeren Lamm-Spare-Ribs gibt es auf seiner Speisekarte, die auch ausser Haus bestellt werden können. Mit frischen Farben und elegant-rustikaler Einrichtung überzeugt “Mundart” und setzt eine ganz eigene Note, zwischen Restaurant und Imbiss. Johann Metzker ist bei allen Gastronomen und vielen Gästen bekannt, da er jahrelang mit Wellem Peters und Jens Kiesewein am Herd der Seekiste in Nebel gemeinsam gekocht hat. Der Schritt in die Selbstständigkeit läßt ihn nun die eigene Speisekarte schreiben. In der Küche wird er unterstützt von Kai Belling. Die Gerichte werden mit einer kleinen Weinauswahl von Katja Rothe ergänzt.