Salzteigzauber für den Weihnachtsbaum – Tradition trifft Kreativität …

Mit wenigen einfachen Zutaten entsteht stimmungsvoller Weihnachtsschmuck: Auf der nordfriesischen Insel Amrum wird der traditionelle „Julbuum“ seit Generationen mit selbstgemachten Figuren aus Salzteig dekoriert. Eine alte Tradition, die sich wunderbar für die ganze Familie nachgestalten lässt – besonders mit Kindern. Denn Salzteig ist leicht herzustellen, ungiftig und umweltfreundlich. Außerdem ist er mit jedem Ausstecher formbar und nach dem Backen beliebig bemal- und verzierbar.

Der friesische „Julbuum“: Ein Weihnachtsbaum mit Geschichte

Für viele gehört ein geschmückter Tannenbaum untrennbar zu Weihnachten. Auf Öömrang, dem Amrumer Friesisch, trägt dieser Baum jedoch einen ganz eigenen Namen: „Julbuum“. Charakteristisch ist nicht nur das klassische Holzgestell, das mit Buchsbaumgün geschmückt wird, sondern vor allem die besonderen Figuren aus Salzteig, die den Baum zieren.

Der Teig erinnert an klassischen Plätzchenteig, enthält aber deutlich mehr Salz. Dadurch wird er ungenießbar, aber perfekt formbar – und damit ideal für robusten, selbstgemachten Baumschmuck.

Typische Motive – von traditionell bis modern

Heute darf es kreativer zugehen: Sterne, Engel, Schneeflocken, Tiere oder weihnachtliche Symbole eignen sich hervorragend zum Ausstechen. Gerade Kinder haben große Freude daran, ihren eigenen Weihnachtsbaumschmuck zu gestalten. 

Ob klassisch nach friesischer Tradition oder ganz individuell: Der Fantasie sind kaum Grenzen gesetzt. Nach dem Trocknen können die Figuren bunt bemalt, mit Glitzer veredelt oder ganz natürlich belassen werden – je nachdem, welcher Stil zum eigenen Baum passt.

Zutaten

• 200 g Salz
• 400 g Mehl
• 200 g Wasser
• optional: Lebensmittelfarbe

Material

• Schüssel & Waage
• Nudelholz
• Keksausstecher
• Zahnstocher
• Zwirn oder Garn
• Dekomaterial: Acryl- oder Wasserfarben, Glitzer, Streudeko, ggf. Klarlack

DIY-Anleitung: So gelingt der Salzteig-Baumschmuck

1. Teig herstellen

• Alle Zutaten abwiegen und in einer Schüssel zu einem glatten, festen Teig verkneten – per Hand oder mit der Maschine.

 

2. Teig portionieren und ausrollen

• Den Teig in 3–4 Teile teilen, jeweils zu einer Kugel formen und auf leicht bemehlter Fläche ca. 5–7 mm dick ausrollen. Dünnere Stücke brechen später schneller.

 

3. Motive ausstechen

• Mit Ausstechformen Figuren ausstechen. Mit einem Zahnstocher ein kleines Loch zum Aufhängen einarbeiten.

 

4. Trocknen und Backen

• Figuren auf ein Backblech legen
• 1–2 Stunden bei 80–100 °C trocknen, anfangs regelmäßig wenden
• anschließend bei Bedarf ca. 60 Minuten bei 150 °C vollständig durchtrocknen
• Alternativ kann man die Figuren auch mehrere Tage bei Zimmertemperatur trocknen lassen. Auch hierbei sollten sie regelmäßig gewendet werden.

5. Verzieren und Aufhängen

• Nach dem Auskühlen bemalen, bekleben oder naturbelassen. Garn durchfädeln – fertig ist der individuelle Weihnachtsschmuck!

Tipp: Wer sich das Bemalen sparen möchte, kann Lebensmittelfarbe nutzen und das Wasser färben, um den Teig bereits bei der Zubereitung einzufärben. So entstehen gleichmäßig getönte Formen.