Am 7.Mai laden viele Bäckereien zum landesweiten „Tag des Brotes” ein. Das jahrhundert-alte Bäckerhandwerk mit seinen heute über dreitausend registrierten verschiedenen Brotsorten feiert diesen besonderen Tag seit 2013 mit unterschiedlichen Angeboten.
Bei Bäckerei Claussen wird es ein extra gebackenes „König Ludwig Brot”(Roggen-Dinkel-Brot)geben. Die in dritter Generation in Nebel backende Familie schließt sich in diesem Jahr der Aktion an, denn auch hier werden die fast zwanzig verschiedenen Brotsorten noch „von Hand” gebacken. Hier trifft Backtraditon auf immer währende Weiterentwicklung. „Es gibt immer mal wieder neue Rezepte für Brote und Brötchen und wir möchten uns und unseren Kunden eine best Mögliche Vielfalt und Abwechslung bieten, neben den ´alt bewährten´ Produkten”, erklärt Bäckermeister Henning Claussen.
Im engen Kontakt steht die Bäckerei mit anderen ihres Handwerkes und möchte so auch bei dem Tag des Brotes mit dabei sein. Brotliebhaber werden an diesem Tag deutschlandweit auf ihre „genussvollen Kosten” kommen und Bäckerei Claussen lädt auf Amrum dazu ein dabei zu sein. Wer neben der Brotvielfalt noch einen “Kaffee für unterwegs” geniessen möchte, kann dies im Übrigen jetzt auch umweltbewusst tun, mit den „Fair Cup” Bechern, Information dazu gibt es bei Bäckerei Claussen und noch einigen weiteren „Kaffee Stationen” auf Amrum und darüber hinaus.